Morele – dobry wybór

Kto nie lubi moreli? To bardzo cenne owoce i warto je na stałe włączyć je do listy owoców spożywanych latem. Diabetycy mogą pozwolić sobie na 2-3 owoce dziennie, bo morele zawierają  zaledwie ok. 9 – 10 g cukru w 100 g owoców. Podnoszą poziom cukru we krwi  ale powoli , są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Co ważne, zawierają sporo potasu ( 255-275 mg w 100 g ). Warto przypomnieć, że dzienne zapotrzebowanie na potas wynosi 4700 mg ale mało kto spełnia tę normę, chociaż potas jest prawie we wszystkich potrawach. Morele suszone mają go aż 1666 mg ale diabetyk powinien nie przesadzać z ich jedzeniem, bo mają też  znacznie więcej cukru niż owoce świeże. Niedobór potasu objawia się m.in. w nocnych bólach łydek, skurczach i jedzenie świeżych moreli a także awokado, pomidorów czy bananów jest lepszym rozwiązaniem niż faszerowanie się suplementami. Oczywiście morele bogate są też w witaminę A w postaci beta-karotenu niezbędnego dla zdrowia oczu i skóry i układu odpornościowego; witaminę C – silnego przeciwutleniacza i zawierają sporo wspomnianego wcześniej błonnika wspierającego trawienie. (sed)